10 เมนูไข่ไก่ ง่ายๆ แต่ไม่น่าเบื่อ แถมยังอร่อย ประหยัดเวลา ไม่ยุ่งยาก

ข้าวไข่ข้น หมูย่าง

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมสด
• หมูย่างที่เหลือมาจากเมื่อวาน หั่นเป็นชิ้นๆแล้ว
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

1. นำหมูย่างที่มีอยู่ มาอุ่นในกระทะแล้วพักไว้ก่อน
2. ทำการผสมตีไข่กับนมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เทไข่ลงไปใช้ตะเกียบค่อยๆเขี่ยไข่ให้เป็นลักษณะไข่ข้น
4. ใส่หมูย่างลงไป บนไข่
5. ยกขึ้นจากเตา ร่อนลงบนข้าวร้อนๆ

กุนเชียงผัดไข่

วัตถุดิบ

• กุนเชียงหั่น
• ไข่ไก่
• ต้นหอมผักชีหั่น
• กระเทียมตำ
• พริกซอย
• น้ำมันพืช
• น้ำเปล่า
•  น้ำตาล
• ผงปรุงรส

ขั้นตอนการทำ

1. ลวกกุนเชียงหั่นให้สุก แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมผัดคลุกเคล้า
3. ใส่ไข่ไก่ ผัดคลุกเคล้า จนไข่สุก
4. ปรุงรสด้วย เครื่องปรุง
5. ใส่กุนเชียงลวก ต้นหอมผักชี พริกซอย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

วุ้นเส้นไข่ผัดกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• วุ้นเส้น (ใช้กรรไกรตัดให้สั้นลงหน่อย) 
• ไข่ไก่
• กระเทียมสับ
• กะหล่ำปลีหั่น
• ต้นหอมหั่น
• ผงปรุงรส
• น้ำตาลทราย
• ซอสปรุงรส
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

1. ผสมวุ้นเส้น, ไข่ไก่, ผงปรุงรส ตีเข้าด้วยกัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ทอดส่วนผสมจนสุกทั้ง 2 ด้าน แล้วหั่นให้เป็นชิ้นพอคำ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมสับ ผัดคลุกเคล้าจนพอเหลือง
4. ใส่กะหล่ำปลีลงไป ผัดคลุกเคล้าให้สุก แล้วปรุงรสด้วย ผงปรุงรส, น้ำตาลทราย, ซอสปรุงรส ผัดคลุกเคล้า
5. ใส่วุ้นเส้นไข่ ลงไป ทำการผัดคลุกเคล้า แล้วใส่ต้นหอมลงไปผัดเคล้า

ขอบคุณสูตรจากคุณ หมีซี้ด / ดูวิธีทำเวอร์ชั่นเต็ม >> https://pantip.com/topic/41713575

ไข่คั่วพริกเกลือ

วัตถุดิบ

• ซอยพริกจินดา สามารถผสมพริกขี้หนูสวนยิ่งดีมาก  
• ต้นหอม ซอยท่อนเล็กๆ  
• ซอยกระเทียม เจียวให้เป็นสีเหลือง พักทิ้งไว้ 
• ตอกไข่เป็ด 5 ฟอง แยกเอาไข่แดงออกมา 2 ฟอง ไว้ใส่ทีหลัง 

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนๆ เอาไข่ใส่ลงไป คนเป็นช่วงๆ
2. ใส่พริกไทยหน่อย ใส่เกลือนิดหน่อย ซีอิ้วดำเค็มตราเสือ ใส่ที่กระทะให้มีกลิ่นหอมๆ ไหม้ๆ นิดหน่อย *ขั้นตอนนี้ท่านต้องระวังอย่าใส่เยอะ เพราะจะทำให้เค็มได้ เนื่องจากใส่เกลือลงไปในไข่แล้วส่วนหนึ่ง 
3. คลุกไข่ให้เข้ากัน นำพริกใส่ไป ผัดให้ทั่ว เอาไข่แดงที่เหลือใส่ตามไป คนให้ทั่วๆ จากนั้น เอาหอมซอยใส่ไป ผัดให้เข้ากันเป็นอันใช้ได้

ขอบคุณสูตรจากคุณ กานต์(วีระพัฒน์) / ดูวิธีทำเวอร์ชั่นเต็ม >> https://pantip.com/topic/41364392

ไข่ข้นปูชีส

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนื้อปู (ใช้เนื้อก้ามปูแช่แข็ง)
• มอสซาเรลลาชีส
• นมสดรสจืด
• ซอสถั่วเหลือง
• ต้นหอมซอย
• น้ำมันทำอาหาร

ขั้นตอนการทำ

1. ตีไข่จำนวน 2 ฟอง ใส่นมสดรสจืดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองนิดหน่อย
2. เทไข่ลงในน้ำมัน ใส่น้ำมันมะกอก ใช้ไฟอ่อนๆ ถ้าใช้ไฟแรงระวังจากไข่ข้นจะกลายเป็นไข่เจียวได้นะคะ
3. ใส่เนื้อปู (หรือจะใช้แฮมหรืออะไรก็ได้ที่ชอบ) และโรยชีสลงไป ความสุกของไข่ตามที่ชอบได้เลย จะสุกมากหรือสุกน้อยแบบไข่เยิ้มๆ ชอบแบบไหนจัดได้เลย
4. โปะไข่บนข้าวสวยร้อนๆ โรยต้นหอมซอยนิดหน่อย เป็นอันเรียบร้อยสำหรับไข่ข้นปูชีส ใครจะบีบซอสมะเขือเทศเพิ่มลงไปก็อร่อยอีกแบบนะคะ แนะนำว่า ทำแล้วให้รีบทานเลย เพราะชีสจะมีความยืดดีมาก

ขอบคุณสูตรจากคุณ KateVariety / ดูวิธีทำเวอร์ชั่นเต็ม >> https://pantip.com/topic/41141765

ไข่ขยี้กุ้ง

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กุ้งสด
• กระเทียม
• พริกขี้หนู
• น้ำปลา
• น้ำมันทำอาหาร

ขั้นตอนการทำ

1. นำกุ้งลงผัดกับน้ำมัน ผัดให้กุ้งแค่พอสุก
2. ตอกไข่ลงในกระทะ ขยี้ไข่เบาๆ ให้ไข่พอแตก
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย แนะนำใช้น้ำปลาแท้จะหอมอร่อยมากๆค่ะ
4. ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับลงไป จากนั้นราดกับข้าวสวยร้อนๆ  

ขอบคุณสูตรจากคุณ KateVariety / ดูวิธีทำเวอร์ชั่นเต็ม >> https://pantip.com/topic/41141765

ไข่ม้วนไส้กรอก

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ไส้กรอก 1 แท่ง
• มอสซาเรลลาชีส
• ซอสมะเขือเทศ
• น้ำมันทำอาหาร

ขั้นตอนการทำ

1. ตีไข่ 2 ฟอง ตั้งน้ำมันใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นเทไข่ลงในกระทะให้
2. วางแท่งไส้กรอกบนไข่และโรยชีสลงไปเป็นแผ่นบางๆ
3. ม้วนไข่ห่อกับไส้กรอก และเทไข่ที่เหลือลงไปม้วนอีกชั้นหนึ่ง ก็เรียบร้อย  
4. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และทานเข้าไปด้วยเข้ากันมาก เพิ่มรสชาติด้วยซอสมะเขือเทศ อร่อยลงตัวเลยค่ะ  

ขอบคุณสูตรจากคุณ KateVariety / ดูวิธีทำเวอร์ชั่นเต็ม >> https://pantip.com/topic/41141765

ไข่เจียวทรงเครื่อง

วัตถุดิบ   

• ไข่ 3-4 ฟอง   
• พริกหวาน   
• หอมใหญ่  
• เห็ดเข็มทอง (หรือเห็ดอื่นๆ)  
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว  1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย  1ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. ไข่ 3-4 ฟอง ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
2. ทอดไข่เจียวให้ฟูอร่อย แล้วพักเอาไว้
3. เจียวกระเทียม นำผักลงไปผัด ปรุงรสตามสูตร เติมน้ำเล็กน้อย
4. ใส่เห็ดเข็มทอง (หรือเห็ดอื่นๆ ตามชอบ)
5. ใส่ไข่เจียวลงไปผัดคลุกเคล้าพอเข้ากัน เสร็จแล้วค่ะไข่เจียวทรงเครื่อง หอมเด้งอร่อยครบรส

ขอบคุณสูตรจากคุณ beemyhoney / ดูวิธีทำเวอร์ชั่นเต็ม >> https://pantip.com/topic/41200892

พิซซ่าไข่กระทะร้อน จากแป้งหอยทอด

วัตถุดิบ    

• แป้งหอยทอด
• น้ำเปล่า
• ไข่ไก่
• ต้นหอมซอย 
• ผงปรุงรส
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

1. ทำการผสมแป้งกับน้ำเปล่า คนให้ละลายเข้ากัน (แป้ง3 ช้อน น้ำเปล่า ครึ่งถ้วย โดยประมาณ) 
2. ใส่ผงปรุงรส แล้วคนให้เข้ากัน
3. ตอกไข่ใส่ 2 ฟอง แล้วตีให้เข้ากัน
4. ใส่พริกไทย และ ต้นหอมซอย และ คนให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เมื่อร้อนแล้ว ให้เทส่วนผสมลงไปทอด ให้สุกทั้ง 2 ด้าน ทอดด้วยไฟปานกลาง